莲藕丸子的做法，猪肉莲藕丸子怎么做好吃

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享莲藕猪肉丸子的做法的宠物知识，其中也会对莲藕丸子的做法，猪肉莲藕丸子怎么做好吃(猪肉莲藕丸子的做法大全家常)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

莲藕丸子的做法，猪肉莲藕丸子怎么做好吃

藕蓉肉丸子怎么做

1. 1：猪肉洗干净切成片，在肉片里加点盐再剁成肉蓉，将剁好的肉加入蛋清、砂糖，豆粉用筷子顺时针搅至上劲，用手抓起肉蓉，在一只大盆里反复摔打，直至肉蓉出胶即可，2：莲藕洗干净，用工具（如图片）磨成藕蓉，在藕蓉里加点盐，花生油搅拌均匀备用，磨到剩下一小段的莲藕会很难磨，因为容易擦伤手，将剩下的一小段用来切成红豆大小的颗粒状备用。3：将肉蓉，藕蓉，藕粒混合均匀，再弄成丸子，上锅蒸15-20分钟，出锅前撒上葱花，再加点芝麻油，盖上盖子焖30秒即可开吃咯。

肉丸子加藕的做法大全

莲藕肉丸是一道以猪肉为主要原料的菜品。
菜品口味：咸鲜
主要工艺：炸
主要食材：猪肉类
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
主料：
猪肉 250克（肥瘦比例2:8）
莲藕 250克
葱花 20克
调料：
料酒 1/2小勺
盐 1克
鸡精 1克
淀粉 1小勺
烹饪步骤
1.猪肉剁碎，剁肉的时候适量加点水，每次加少许，大概就是1小勺的样子，加2次就可以。当然肉量大的话，要适量加多次数的。肉馅剁好后，加入所有调料、顺着一个方向搅拌上劲。
2.莲藕洗净、去皮，直接对着猪肉擦成蓉，将猪肉和莲藕蓉混合，顺着一个方向拌匀，再加入葱花拌匀，搓成丸子。
3.锅中发适量油，烧至四五成热，就可以下丸子炸了，火不要太大，中小火为宜，炸至表面金黄即可。

营养价值
莲藕是素食者的理想食品。它含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美。中医认为，生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾，具有滋*养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血。莲藕堪称男女老幼夏秋季节的保健食品。

猪肉藕丸子的制作方法

经常吃藕可以强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃等，食欲不振，患有肺、肠炎，和中老年人多吃藕对身体是大有益处的。猪肉藕丸子的做法有很多，可以红烧也可以清蒸，具体怎么做，还是要看个人口味。 做法一 1.莲藕放原汁机榨汁，汁和渣两用 2.把瘦肉和香茹剁碎 3.这是原汁机磨出来的藕渣 4.把藕渣和剁碎的肉，香茹搅拌一起，加入盐，酱油，蚝油，倒点藕汁搅拌均匀 5.搓成小丸子 6.锅烧红，把油倒下去，丸子放下炸，大概十分钟左右，金**就可以出锅了 7.出锅把葱花洒上就可以了 做法二 步骤 1.猪精瘦肉剁馅+生姜末10G 2.大葱末10G，加入料酒、适量清水搅打均匀，再加入食用油、精盐、鸡精调制入味 3.白莲耦去外皮 4.用擦子擦成丝剁碎 5.将耦碎倒入肉馅中，香油适量淋在莲耦碎上拌匀 6.与猪肉馅搅拌均匀 7.用手抓起45克左右拌好的莲耦猪肉馅团成圆 8.摆放在盘中 9.高压锅加适量水烧开后 将做好的莲耦丸子整盘放置于高压锅屉上 盖上压力阀蒸20分钟 10.莲耦猪肉丸就蒸好了 做法三 猪肉藕丸子的做法 1.猪肉馅中加入生抽、鲜姜末、盐、黑胡椒粉，少量清水 2.充分混合均匀入味 3.一截藕刮去外皮，洗净 4.切成小块 5.入料理杯中 6.启动料理棒上的按钮，打成藕末 7.将藕末和淀粉入肉馅中 8.充分混合均匀 9.取一个奶锅，将葵花籽油倒入锅中，大火加热至8、9成热，与此同时，取一些肉馅，在双手之间倒来倒去，成一个光滑圆润的肉球 10.依次将做好的肉丸子入油锅中炸至定型 11.将所有的肉馅都做成肉丸子，炸定型后捞出 12.炒锅中放一点点九三葵花籽油，将葱花和一颗八角入锅中，小火煸炒出香味 13.将炸好的肉丸子入锅中，倒入热水，小火，慢炖10分钟 14.炖丸子的同时，将油菜芯准备好，洗净，焯水，捞出后过凉水更显碧绿 15.肉丸子炖好啦，香气扑鼻 16.油菜提前围边，肉丸子摆在中间，淋上汤汁 17.红绿搭配，荤素互为补充 烹饪技巧 没有料理棒来助力，用手剁藕末也很好，但不要过分细，有些小渣渣更有口感;调味料随自己的口味来调整;用小奶锅来炸丸子，可以用油量少，避免大锅油炸，既节约能源，又会降低二次加热使用的油量。

猪肉莲藕丸子的家常做法大全怎么做好吃视

猪肉馅250克
新鲜莲藕一截
油菜芯一把
九三非转基因葵花籽油适量
生抽适量
盐少许
黑胡椒粉3克
鲜姜末适量
淀粉两小勺
葱花少许
八角一颗
咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度
红烧猪肉莲藕丸子的做法步骤


1
猪肉馅中加入生抽、鲜姜末、盐、黑胡椒粉，少量清水


2
充分混合均匀入味


3
一截藕刮去外皮，洗净


4
切成小块


5
入料理杯中


6
启动料理棒上的按钮，打成藕末


7
将藕末和淀粉入肉馅中


8
充分混合均匀


9
取一个奶锅，将九三非转基因葵花籽油倒入锅中，大火加热至8、9成热，与此同时，取一些肉馅，在双手之间倒来倒去，成一个光滑圆润的肉球


10
依次将做好的肉丸子入油锅中炸至定型


11
将所有的肉馅都做成肉丸子，炸定型后捞出


12
炒锅中放一点点九三葵花籽油，将葱花和一颗八角入锅中，小火煸炒出香味


13
将炸好的肉丸子入锅中，倒入热水，小火，慢炖10分钟


14
炖丸子的同时，将油菜芯准备好，洗净，焯水，捞出后过凉水更显碧绿


15
肉丸子炖好啦，香气扑鼻


16
油菜提前围边，肉丸子摆在中间，淋上汤汁


17
红绿搭配，荤素互为补充


18
肉质很细腻，莲藕末丰富口感，更解油腻

藕和肉做丸子怎么做

做法一，莲藕猪肉丸子 材料 莲藕200克，肉泥200克，葱姜、五香粉、淀粉、油、盐、酱油、鸡精适量。 做法 1、莲藕洗净切碎。 2、把莲藕、肉泥、葱姜末、五香粉、酱油、鸡精、盐、淀粉搅拌均匀。 3、起锅放2斤油炸丸子呈焦**盛出即可。 做法二， 材料 莲藕2段，肉泥，葱花1汤匙，面粉1汤匙，淀粉1汤匙，芝麻油1汤匙，盐少许，鸡精少许 做法 1、莲藕洗净去皮切碎后，放入搅拌机搅拌成泥，把多余的水分挤掉。 2、藕泥放入碗里，加入面粉、淀粉、葱花、香油、盐，并用筷子沿一方向使劲搅打至有黏性。 3、藕泥放入手中，从拇指和食指间挤出一个个小圆球，用勺子挖出放入油锅里，先小火炸至金**后捞出，最后调大火加热油冒微烟，把丸子倒入炸几秒后快速捞出。 4、吃时可撒上辣椒粉或淋上甜辣酱。 做法三， 材料 藕，肉泥，盐，姜末，油 做法 1、藕去皮洗净备用。 2、用手握着藕，在盆壁上转圈的磨，藕泥就下来了，藕汁就顺着流到盆底。 3、磨好一部份就装碗里，全磨好后，再稍挤下藕汁，别挤干哈。加入少许盐和姜末。婆婆说了，只能加姜末和盐，别的什么也别加，这样做出的藕丸才地道美味。 4、坐锅放油，油五分热，别太高温了，不然藕丸一下去就糊了，最好是一人捏丸子炸，一人边把稍炸变色的丸子捞起，因炸的时间不能太长，等全部丸子过道油后，再等油温高些，全倒下去重新炸一下，至表面金黄即可。 做法四， 材料 原料：藕，鲜肉，生粉，鸡蛋，葱，姜 配料：盐，鸡精 做法 1：分别将藕、肉、葱、姜洗净剁成碎 2：将剁好的所有材料放在小盆里 加盐、生粉、鸡蛋，戴上一次性手套抓匀 3：干锅倒油，烧至8分热 4：将调好的馅捏成型入锅慢炸。 5：炸熟后用漏勺沥油，装盘即可 做法五， 材料 莲藕400克　　鸡蛋1个　　香葱2棵　　生姜1小块　　面粉适量　　食用油500克　　（实耗40克）　　酱油1小匙　　精盐0.5小匙　　白糖1小匙　　味精0.5小匙 做法 1.将藕洗净削去皮、切除节，用刀斩成茸后放入碗内，加入鸡蛋、精盐、味精、面粉、葱姜末，拌匀成馅； 2.锅内放油，烧至四成热时，用手把藕馅挤成鹌鹑蛋大小的丸子，再放入锅内炸成金**，捞出沥油； 3.倒出锅中余油，加入少许开水，放入藕丸，烧开后，加入酱油、白糖，盖上锅盖烧约5分钟，起锅装盘即成。 注意 外香内脆，鲜美可口。切藕时速度要快，以防藕**变黑。

莲藕肉丸的做法大**常

莲藕肉丸子的做法步骤: 1、先制作藕圆子生胚莲藕擦碎。 2、肉用搅拌机打碎。 3、加葱,姜,盐,糖,酱油,鸡蛋拌匀。 4、将藕泥也加入肉泥里。 5、全部搅拌成均匀的糊糊。 6、挖一勺肉泥放在手心。 7、用虎口挤成丸子，用筷子将丸子取下来。 8、锅中倒油，温热下丸子，保持中火，将丸子一个个放入烧热的油锅。 9、全部炸成金**。 10、捞出沥干油。

莲藕丸子的家常做法

莲藕丸子的家常做法如下： 主料：猪肉馅300克、藕1节、糯米适量。 辅料：酱油少许、生抽少许、盐少许、小葱适量、姜少许。 1、藕洗净刮皮，小葱、姜洗净备好。 2、姜切丝，入碗中泡水。 3、小葱洗净切葱碎。 4、藕切成碎末。 5、将酱油、生抽、香葱、姜、水、盐入肉馅中。 6、肉馅顺着一个方向搅拌上劲儿即可。 7、提前泡一碗糯米，至少要4个小时以上。 8、肉馅团成丸子，在糯米碗中一滚，轻轻按压结实。 9、丸子滚好糯米码放在盘子里。 10、入蒸锅中，上汽后蒸10-15分钟，出锅后撒少许香葱末即可。

做莲藕丸子需要什么配料

莲藕丸子的家常做法